吻仔魚煎蛋(1)

材料

調味料

作法

1. 1吻仔魚沖洗乾淨，馬上瀝乾備用。
2. 2雞蛋打入大碗中，加入所有調味料、太白粉水拌勻備用。
3. 3於作法2中加入作法1的吻仔魚與蔥花拌勻。
4. 4熱鍋，加入2大匙油，倒入作法3的蛋液，轉中小火煎至凝固定型，再翻面煎至上色。
5. 5取出煎好的蛋，切成4大片即可。