蕃茄雞絲炒蛋

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉先放入滾水中快速汆燙過水，再拔成絲狀備用。
2. 2將大蕃茄洗淨，切小丁；蒜頭洗淨，切片；青江菜洗淨，切碎備用。
3. 3將全蛋打入碗中，攪拌均勻。
4. 4起一個炒鍋，以中火將作法2的所有材料先爆香，加入所有調味料燴煮一下，再加入雞肉絲與全蛋液一起燴煮成糊狀即可。