魚香烘蛋(8)
出處《成本價做出餐廳菜》・4,868 人看過
魚香醬沒有魚肉，指是這種醬料很適合搭配魚肉料理使用，炒肉絲也很適合
材料
- 雞蛋3顆
- 豬絞肉20公克
- 蒜末1/2茶匙
- 蔥花1茶匙
- 紅甜椒粒1大匙
- 水5大匙
- 太白粉水1茶匙
調味料
- 蠔油1茶匙
- 白醋1茶匙
- 辣豆瓣醬1茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/2茶匙
作法
- 1雞蛋打散，加鹽拌勻，備用。
- 2平底鍋放入3大匙沙拉油，再倒入作法1的蛋液，兩面各煎約3分鐘至金黃，取出盛盤，備用。
- 3同作法2原鍋，放入豬絞肉、蒜末炒1分鐘，再加入水及所有調味料、蔥花、紅甜椒粒炒勻，起鍋前加入太白粉水勾芡拌勻，淋在作法2的烘蛋上即可（可加入香菜葉裝飾）。
相關食譜
蛋・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
