皮蛋肉末

材料

調味料

作法

1. 1韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
3. 3加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。