麻油塔香煎荷包蛋

材料

調味料

作法

1. 1鍋燒熱加入麻油，打入雞蛋煎至兩面熟撈起，重覆此步驟至蛋煎完，備用。
2. 2於作法1的鍋中放入薑絲、九層塔爆香，放入所有調味料B煮滾後，再放入作法1的煎蛋，煮至再次滾沸。
3. 3將作法2的煎蛋盛盤，最後再綴以泡軟的枸杞即可。