蔥花菜脯蛋(1)

材料

調味料

作法

1. 1碎菜脯略沖洗、瀝乾，再放入乾鍋內以小火炒至乾，備用。
2. 2雞蛋打散，加入蔥花、調味料拌勻，再加入作法1碎菜脯拌勻。
3. 3熱鍋，放入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2入鍋，並集中於中間，不斷以筷子撥蛋液集中至中間，直到凝固，再以小火煎至兩面金黃即可。