
芙蓉煎蛋(2)
出處《2顆蛋做快炒店料理》・6,173 人看過
材料
材料 A
- 雞蛋2顆
- 太白粉水1茶匙
材料 B
- 叉燒絲20公克
- 洋蔥絲15公克
- 小黃瓜絲15公克
- 鮮香菇絲2朵
- 綠豆芽15公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 雞粉1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入所有材料B,以小火炒約1分鐘後盛出,備用。
- 2將雞蛋打散,與所有調味料、太白粉水混合,再加入作法1的材料拌勻。
- 3加熱平底鍋,放入1大匙沙拉油,倒入作法2以小火將兩面各煎約2分半鐘,至金黃熟透即可。
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