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芙蓉煎蛋(2)

芙蓉煎蛋(2)

出處《2顆蛋做快炒店料理》・6,173 人看過

材料

材料 A

  • 雞蛋2顆
  • 太白粉水1茶匙

材料 B

  • 叉燒絲20公克
  • 洋蔥絲15公克
  • 小黃瓜絲15公克
  • 鮮香菇絲2朵
  • 綠豆芽15公克

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 雞粉1/4茶匙
  • 胡椒粉1/4茶匙

作法

  1. 熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入所有材料B,以小火炒約1分鐘後盛出,備用。
  2. 將雞蛋打散,與所有調味料、太白粉水混合,再加入作法1的材料拌勻。
  3. 加熱平底鍋,放入1大匙沙拉油,倒入作法2以小火將兩面各煎約2分半鐘,至金黃熟透即可。

蛋・主菜

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