總匯三明治(7)

材料

作法

1. 1取一鍋，倒入少許油（份量外）燒熱，將雞蛋打入鍋內，壓破蛋黃，煎至熟後盛出。
2. 2小黃瓜洗淨切絲；蕃茄洗淨切成圓片。
3. 3取一鍋，倒入少許油（份量外）燒熱，將火腿放入後，煎至兩面略黃成酥脆狀，即可盛出。
4. 4將土司放入烤麵包機中，烤至兩面呈現脆黃狀，除了外層的土司，其餘土司的兩面皆均勻的塗上美乃滋備用。
5. 5先取一片外層土司，將小黃瓜絲、蕃茄片放上，疊上另一層作法4的土司，再放上火腿及蛋，再疊上最後一片土司，將疊好的三片土司合攏，以牙籤稍做固定，先切去土司邊再切成四個三角型即可。