在家輕鬆做蛋捲
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材料
- 細砂糖302g
- 全蛋363g
- 低筋麵粉151g
- 鹽0.7g
- 香草粉0.3g
- 奶油182g
作法
- 1準備調理盆用過篩器把低筋麵粉、香草粉過篩至盆中，再來把細砂糖、全蛋、奶油、鹽加入盆中，用打蛋器慢速攪拌到呈現白色光亮即可
- 2準備蛋捲模用小小火預熱，之後打開蛋捲模加入一小匙麵糊蓋上蛋捲模，雙面共烤約２０秒後打開烤模，打開後不沾黏模即為完成，再來用一鐵棒把烤後的麵皮捲起，放置旁邊靜置放涼後這樣就完成好吃的蛋捲
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