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蒸烤布丁

蒸烤布丁

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西式料理點心蛋葷食#烘焙

材料

  • 牛奶700g
  • 鮮奶油100g
  • 糖200g
  • 鹽4g
  • 雞蛋320g
  • 焦糖適量

作法

  1. 先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻，將蛋汁過篩。
  2. 糖與鹽加入蛋之中，攪拌到溶化，將蛋汁靜置備用。
  3. 將焦糖先放入杯中，再加入9分滿布丁液。
  4. 烤盤內加入適量的水，再放上布丁容器，以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。

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