法式薄餅(1)

材料

作法

1. 1將低筋麵粉過篩；奶油隔水融化，備用。
2. 2將所有材料A全部倒入攪拌盆內拌勻成麵糊。
3. 3將拌勻好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。
4. 4熱一平底鍋，轉小火，取一匙作法3的麵糊倒入平底鍋內，煎至底部的麵糊熟且有金黃色紋路，即成餅皮取放涼備用。
5. 5重覆作法4，煎約10片餅皮
6. 6材料B攪拌均勻成餡料。
7. 7取1片餅皮，均勻抹上餡料，再蓋上1張餅皮，重複至餅皮用畢即可。

影音教學

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