用干貝讓蒸蛋美味升級

材料

作法

1. 1干貝洗凈加少許酒放入電鍋中，外鍋放2杯水，蒸煮20分鐘，到干貝變軟，取出將干貝抓散。
2. 2蛋與水打散拌勻，預留一些干貝，將剩餘干貝與泡干貝的酒一並加入拌勻。
3. 3蛋汁加入蒸盤中用保鮮膜蓋上，煮一鍋滾水，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，鍋蓋要留一小細縫，水滾之後計時，蒸約5分鐘，將蒸盤取出。
4. 4打開保鮮膜，將魚板與預留的干貝輕輕放在蒸蛋上，蓋上保鮮膜，再放回大火續蒸3分鐘即可起鍋。

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