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虎皮Q心蛋糕捲

虎皮Q心蛋糕捲

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日式料理點心蛋葷食#烘焙#日韓料理

材料

  • 蛋黃5顆
  • 糖30公克
  • 玉米粉15公克
  • 植物性鮮奶油適量
  • Q心皮適量

作法

  1. 取碗將蛋黃、玉米粉、糖，用電動攪拌器以慢速拌勻，再以高速打發至鵝黃色。
  2. 取烤盤，倒入作法1的材料，用刮板將表面刮勻，再放入烤箱烤約7分鐘後取出。
  3. 將烤好的虎皮蛋糕放涼後脫膜，抹上植物性鮮奶油，鋪上Q心皮後，再抹上一層植物性鮮奶油。
  4. 取擀麵棍將作法3的虎皮蛋糕捲起，切開後即可。

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