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貝殼蛋糕

貝殼蛋糕

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西式料理點心蛋葷食#烘焙

材料

  • 奶油110g
  • 砂糖90g
  • 全蛋2.5個
  • 檸檬汁1個
  • 檬檬皮1個
  • 低筋麵粉75g
  • 泡打粉5g
  • 杏仁粉50g

作法

  1. 奶油煮溶至有焦味後，加入砂糖與全蛋攪拌均勻
  2. 加入檸檬汁及檸檬皮攪勻
  3. 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉及杏仁粉拌勻，放置冰箱二小時以上使杏仁粉完全吸濕
  4. 把麵糊放入模具中烤焙以１７０／１７０烤約２０分鐘

影音教學

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