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乳酪蛋卷

乳酪蛋卷

出處《去餐廳最常點的40道蛋料理》・8,673 人看過

日式料理主菜蛋葷食#日韓料理

材料

  • 雞蛋3顆
  • 牛奶30㏄
  • 乳酪絲20公克
  • 培根1片
  • 奶油1大匙

調味料

  • 鹽少許
  • 黑胡椒粉少許

作法

  1. 培根切小片，煎出油脂，盛起備用。
  2. 將雞蛋打入容器中，加入調味料的所有材料和牛奶混合拌勻。
  3. 取鍋燒熱，加入1大匙食用油潤鍋，放入1大匙奶油溶化後，倒入作法2的蛋液，平均鋪上乳酪絲和作法1的培根片。
  4. 待蛋液邊緣膨起，用筷子攪拌，煎至半熟狀，移至壽司竹簾上，整成圓型即可。

小撇步

鬆軟的蛋卷人人愛。蛋卷的主要材料當然是蛋，但也可以在蛋液中加入牛奶，可以讓蛋卷製作起來口感更佳，入口時質地更柔滑。

蛋・主菜

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