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翡翠皮蛋羹(1)

翡翠皮蛋羹(1)

出處《打個蛋作35種料理》・2,875 人看過

中式料理湯蛋葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 皮蛋1個
  • 吻仔魚1大匙
  • 綠海菜少許
  • 枸杞子1大匙
  • 太白粉水1大匙

調味料

  • 胡椒鹽1小匙
  • 香油少許

作法

  1. 皮蛋去殼切丁；綠海菜洗淨瀝乾備用。
  2. 湯鍋中加水煮沸，放入吻仔魚及綠海菜煮5分鐘，調入太白粉水勾芡。
  3. 將皮蛋丁、枸杞子加入作法2的鍋中混勻，再加入胡椒鹽及少許香油調味即可

蛋・湯

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