蛋包湯

材料

調味料

作法

1. 1將高湯煮開，加入所有調味料後，裝入碗中備用。
2. 2取鍋加水，將水燒熱至約90℃，然後將蛋輕輕打入容器裡，放入水中燙約2分鐘，等到蛋白熟透後取出
3. 3將蛋包水分瀝乾後放入湯中。
4. 4在湯面灑上蔥花即完成。