焗烤水煮蛋
出處《去餐廳最常點的40道蛋料理》・8,419 人看過
材料
材料 A
- 水煮蛋3顆
- 綠蘆筍200公克
材料 B
- 火腿塊30公克
- 乳酪絲20公克
- 美奶滋3大匙
- 黑胡椒適量
作法
- 1將綠蘆筍汆燙後，過冷水冷卻，撈起瀝乾盛盤備用。
- 2將水煮蛋用線切成4等份圓片，排放至綠綠筍上。
- 3將調味料B的所有材料混勻，放至作法2的水煮蛋片上。
- 4將作法2的半成品放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤至表面略上色即可。
小撇步
水煮蛋切片要切的漂亮，傳統的方式是用一根棉線繞圈劃開，這樣就不會像用刀切沾黏而切的不平整，或是運用市售的切蛋器切片也很方便。
相關食譜
蛋・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
