蕃茄蔬菜蛋

材料

調味料

作法

1. 1牛蕃茄切丁；綠辣椒切碎備用。
2. 2雞蛋打散後，加入鹽和白胡椒粉拌勻備用。
3. 3熱鍋加入1大匙無鹽奶油，放入薑末、綠辣椒碎、蕃茄丁和洋蔥絲，炒軟後先盛起，再加入作法2材料中拌勻。
4. 4鍋洗淨，加入2大匙無鹽奶油，倒入作法3材料，開中火快速拌炒至凝固，撒入香菜末炒勻即可盛起。