起司歐姆蛋

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打入大碗中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。
2. 2平底鍋加熱，加入無鹽奶油至完全融化，開中火快速倒入蛋液。
3. 3一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。
4. 4將起司絲鋪放至前緣1/3處，再用鍋鏟將蛋液撥至平底鍋前緣蓋上起司，加熱至定型。
5. 5再將雞蛋輕輕翻面，讓各面均勻受熱並整成橄欖型，盛入盤中。