什錦蛋餅

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打入容器中拌勻。
2. 2取平底鍋加熱後，用紙巾沾沙拉油抹勻鍋面，改轉小火，倒入作法1的蛋液攤平成蛋皮，煎至蛋液凝固成型，取出折成方型盛盤備用。
3. 3續於鍋中加入少許油，以小火炒香洋蔥片後，加入熱狗片、花椰菜和紅甜椒片炒勻。
4. 4接著再加入所有調味料炒勻後，填入作法2的蛋皮中即可。