雞蛋糕(5)

材料

作法

1. 1將材料A的所有材料用電動打蛋器以高速打發至呈濃稠狀。
2. 2將材料B的所有材料過篩兩次後，加入作法1內拌勻。
3. 3將香草莢醬和牛奶先拌勻後，再拌入作法2的麵糊中，續加入融化奶油拌勻，靜置30分鐘。
4. 4將雞蛋糕模型在爐上預熱，以刷子塗上薄薄的油，再取適量作法3的麵糊倒入模中至八分滿，以中小火烘烤至表面產生的氣泡破裂，待雞蛋糕呈金黃色後，翻面烤至熟即可。