厚蛋燒(6)

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打散加入高湯、調味料攪拌均勻。
2. 2熱ㄧ平底方鍋，抹上少許油，先倒入適量作法1的蛋液，煎至五分熟後折起，再倒入適量作法1的蛋液，用筷子掀起前端的蛋皮，讓蛋汁流入，待五分熟再折起。重複此步驟至蛋液用完。
3. 3將作法2的蛋略整型成長方形，食用時切塊即可。