西式嫩蛋火腿堡
出處《10分鐘如何做出豐盛早餐》・3,523 人看過
材料
- 漢堡包1顆
- 雞蛋2顆
- 火腿片2片
- 大番茄1/2顆
- 苜蓿芽1/4盒
- 小黃瓜1條
調味料
- 奶油1小匙
- 鮮奶100㏄
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 美奶滋1小匙
作法
- 1將漢堡包與火腿片放入鍋中，以小火煎上色。大番茄和小黃瓜洗淨切片，備用。
- 2雞蛋敲入容器中，加入鮮奶、鹽和白胡椒攪拌均勻。取一平底鍋，放入奶油、倒入蛋液，以中小火炒至熟。
- 3作法1的漢堡包裡抹上美奶滋後包入苜蓿芽，依序加入火腿、小黃瓜片、大番茄片，再將炒好的嫩蛋包入即可。
小撇步
要讓蛋吃起來變嫩，祕訣就在於加入鮮奶，添加鮮奶的蛋液經過加熱後可以讓口感變得更加滑嫩。
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