楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
蛋白糖

蛋白糖

出處《快樂廚房雜誌第47期》・3,806 人看過

西式料理點心蛋葷食#甜點

材料

  • 糖粉200公克
  • 蛋白霜30公克
  • 冷開水30公克
  • 色素少許

作法

  1. 糖粉過篩備用。
  2. 在作法1的糖粉中加入蛋白霜、冷開水後，以電動打蛋器打發，即為糖霜。
  3. 取少許作法2的材料，加入色素一起混拌均勻，即為有色糖霜。
  4. 將有色糖霜放入擠花袋中，依照所需要的圖形模板擠出糖霜，放到通風處至乾燥即可。

小撇步

製作有色糖霜，可以依照需求來酌量的取出糖霜，然後再搭配不同的色素調勻即可。

蛋・點心

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →