吻仔魚蒸蛋

材料

調味料

作法

1. 1將吻仔魚洗淨，再瀝乾水分；青蔥切碎，備用。
2. 2雞蛋敲入容器中打散拌勻，以篩網過篩，再加入所有調味料攪拌均勻。
3. 3將作法1的吻仔魚加入作法2的蛋液中，再將容器放入水已滾的蒸籠中，以大火蒸約10分鐘。
4. 4待作法3蒸好後撒上蔥花裝飾即可。