蘿蔔乾烘蛋

材料

作法

1. 1將蘿蔔乾洗淨，撈起瀝乾後，放入鍋內炒至乾。
2. 2平底鍋中熱1小匙油，爆香蝦皮及蘿蔔乾，炒至出味。
3. 3蛋打散，青蒜切成青蒜花，與作法2的材料及胡椒粉混合攪拌均勻。
4. 4將作法3的材料全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋用中火煎約5分鐘，至蛋液稍微凝固，翻面煎至熟即可。