台式蒸蛋

材料

作法

1. 1取一鍋，裝水煮滾後，放入雞粉，熄火放涼備用。
2. 2取一容器打入蛋，並將蛋液拌勻。
3. 3將鹽、醬油加入作法2的蛋液中調勻。
4. 4將作法1的湯汁和作法3調勻。
5. 5將作法4調好的蛋液倒入蒸皿，份量大約七、八分滿即可，並包上保鮮膜。
6. 6取鍋盛水並放好網架，開火煮至水滾。
7. 7打開鍋蓋，將作法5放在網架上，蓋上鍋蓋，以中火蒸約10分鐘即可。