咕咕燒梅蛋糕

材料

作法

1. 1高筋麵粉、杏仁粉混合，一起過篩；糖粉過篩，備用。
2. 2將材料A和作法1所有材料全部放入盆內攪拌，至麵糊變白。
3. 3將蛋分次加入作法2中，每加一次蛋都必須讓蛋完全混勻後，才能再加另一次蛋，如此分3次加完。
4. 4將作法3的蛋和麵糊拌勻後，加入燒梅拌勻。
5. 5將作法4的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠入烤模內。
6. 6烤箱預熱，將作法5的烤模放入上下火設定為200℃的烤箱中，烤約25分鐘至表面金黃即可。