楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
香酥炸雞蛋

香酥炸雞蛋

出處《快樂廚房雜誌第71期》・11,176 人看過

中式料理主菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 去殼熟雞蛋4顆
  • 蒜片20公克
  • 洋蔥絲120公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油15㏄
  • 白醋15㏄
  • 糖10公克
  • 炸油300㏄
  • 香菜葉10公克

作法

  1. 取鍋，放入300㏄的炸油燒熱，用中火將去殼熟雞蛋炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油切半盛盤。
  2. 取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和洋蔥絲炒香成金黃色時，再加入調味料煮至醬汁滾沸。
  3. 將作2的醬汁淋在作法1的炸雞蛋上，撒上香菜葉即可。

小撇步

入鍋油炸雞蛋，要開大火炸，且要一面不停的翻動鍋內的雞蛋，這樣雞蛋的表面才容易炸出均勻的金黃外觀色澤。

蛋・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →