肉醬豆腐蛋包飯個人套餐

材料

作法

1. 1洋蔥切碎；大蒜切碎；豆腐切小塊；花椰菜放入滾水中汆燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
2. 2熱一炒鍋，放入少許沙拉油（材料外），加入作法1的洋蔥碎及蒜碎爆香，接著加入市售肉醬拌炒，再加入水煨煮，最後放入作法1的豆腐塊燒煮至入味即可。
3. 3另熱一個平底鍋，放入少許沙拉油，將蛋打散成蛋液，加入鍋中煎成蛋皮，關火後，取白飯放在蛋皮上，反蓋過來放入盤中，再淋上作法2的肉醬豆腐、放上花椰菜。
4. 4將玉米筍、蘆筍放入滾水中汆燙至熟，放置在美生菜上，放上蕃茄丁，再擠上日式美奶滋即完成生菜沙拉佐餐即可。