奶油餅乾

材料

作法

1. 1無鹽奶油和糖粉放入鋼盆中拌勻，加入打散的雞蛋充分拌勻，再加入過篩的低筋麵粉及杏仁粒揉勻。
2. 2取一張保鮮膜，放入作法1的奶油麵糰整型成約3X4公分粗細的長條狀，用保鮮膜包好，冷凍1小時。
3. 3取出作法2的麵糰，切成厚約0.6公分的片狀，放入抹上少許油的平底鍋。
4. 4將作法3的平底鍋放至爐上蓋上鍋蓋，開微火，烤約5分鐘後翻面再烤，再烤約4分鐘後取出放涼即可。