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麻油荷包蛋

麻油荷包蛋

出處《快樂廚房雜誌第81期》・14,451 人看過

中式料理主菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 雞蛋3個
  • 薑絲10公克
  • 蔥段10公克
  • 麻油2大匙

調味料

  • 醬油膏1大匙
  • 米酒3大匙

作法

  1. 熱鍋後加入麻油，放入雞蛋煎成荷包蛋，取出。
  2. 放入薑絲、蔥段爆香。
  3. 再放入荷包蛋，加入調味料拌勻即可。

小撇步

麻油荷包蛋是產婦產後坐月子不可或缺的進補聖品，食材容易取得，作法簡單，又能補充豐富的蛋白質。

蛋・主菜

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