五色胡椒維也納香腸鹹味蛋糕
出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,091 人看過
材料
- 低筋麵粉100公克
- 高筋麵粉50公克
- 泡打粉2小匙
- 新鮮雞蛋3顆
- 橄欖油4大匙
- 牛奶4大匙
- 墨西哥香草鹽1/2小匙
- 紅胡椒粒適量
- 五色胡椒適量
- 維也納香腸2支
作法
- 1低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩備用。
- 2維也納香腸1支切薄片，1支對切備用。
- 3取鋼盆，依序放入雞蛋打散、橄欖油、牛奶、墨西哥香草鹽、作法2的香腸薄片與紅胡椒粒攪拌均勻。
- 4將作法1的過篩粉類分次加入作法3中，用刮刀輕輕拌勻。??
- 5把作法4拌好的麵糊倒入模型中，上面撒上五色胡椒和適量的墨西哥香草鹽，左右放上作法2對切2的維也納香腸。
- 6最後再放入以180℃預熱的烤箱中，烤約50~60分鐘即可。
小撇步
鹹蛋糕的最佳賞味期是剛烤好的時候，冷了再吃味道會差一點，所以吃的時候一定要加熱，老師建議用紙巾蓋住，放入微波爐強微波10秒後，再微波約10秒，這樣加熱的效果最好。
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