百里香鮭魚鹹味蛋糕

材料

作法

1. 1將低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩備用。
2. 2酸豆切碎；洋蔥切碎，留少許洋蔥薄片裝飾備用。
3. 3取鋼盆，依序放入雞蛋打散、橄欖油、牛奶、鹽、乾燥百里香、作法2的碎酸豆、碎洋蔥、鮭魚鬆和黑胡椒攪拌均勻。
4. 4將作法1的過篩粉類分次加入作法3中，用刮刀輕輕拌勻。??
5. 5把作法4拌好的麵糊倒入模型中，平均擺上作法2的薄片洋蔥，再放入以180℃預熱的烤箱，烤約20~25分鐘即可，食用時可塗上芥末子醬風味更佳。