田園蔬菜蛋派

材料

作法

1. 1將青椒、彩椒與紅、黃小番茄切成小丁；黑橄欖切片。
2. 2雞蛋與牛奶攪打成蛋液，加入適量鹽和胡椒粉調味備用。
3. 3取一平底鍋（適用烤箱的鐵鍋），放入橄欖油與奶油燒熱融化，放入所有作法1的蔬菜丁炒香，再加入黑橄欖片與酸豆拌炒至香氣出現。
4. 4續加入作法2的蛋液與綜合香料快速攪拌至蛋液呈現半凝固狀，熄火，整鍋移入烤箱中，以170／170度烤約5分鐘取出切片即可。