海鮮蒸蛋
出處《微波爐電磁爐輕鬆料理》・6,852 人看過
材料
Ａ.
- 雞蛋6個
Ｂ.
- 蝦仁10隻
- 蛤蜊10個
- 魚片6片
- 透抽片5片
Ｃ.
- 香菜少許
調味料
- 高湯900㏄
- 鹽7g
- 味精5g
- 香油10g
- 太白粉水15㏄
作法
- 微波爐作法：
- 1將蛋與調味料Ａ打勻，以耐熱保鮮膜覆蓋，用弱微波加熱35分鐘。
- 2加入材料Ｂ，改以中微波加熱5分鐘，取出後放少許香菜即可。
- 電磁爐作法：
- 3將蛋與調味料Ａ打勻，加入材料Ｂ，以耐熱保鮮膜覆蓋，用隔水加熱的方式，以強火蒸10分鐘，熄火後燜悶5分鐘，再放少許香菜即可。
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