軟滑蛋佐韭菜醬

材料

調味料

作法

1. 1將雞蛋、鹽、白胡椒粉、牛奶混合均勻。
2. 2小番茄汆燙去皮，切塊備用。
3. 3熱鍋，倒入較多的食用油，將作法2的小番茄塊炒香，再一口氣倒入作法1的蛋液。
4. 4待邊緣的蛋液呈凝固狀時，攪動蛋液直至全部凝固後盛盤，最後淋上韭菜醬即可。