哨子烘蛋
出處《快樂廚房雜誌第97期》・2,926 人看過
材料
- 雞蛋3顆
- 絞肉80公克
- 蔥1支
- 蒜頭2顆
- 太白粉水(A)1大匙
- 太白粉水(B)1小匙
調味料
- 李錦記甘甜醬油露1又1/2大匙
- 水4大匙
作法
- 1雞蛋打散，加入太白粉水(A)拌勻；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
- 2熱鍋，倒入稍多的油，倒入作法1的蛋液，烘成烘蛋後倒扣在盤中。
- 3另熱鍋，倒入少許油，放入絞肉、蒜末炒香，加入所有調味料炒勻後，以太白粉水(B)勾芡，加入蔥花，淋在烘蛋上即可。
小撇步
烘蛋要好吃，油不能太少，油太少做出來的烘蛋會乾澀不膨鬆，且建議不要用太大的鍋子，以較小的深鍋才能做出漂亮的烘蛋。^約4人份
約12分鐘
相關食譜
蛋・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
