三色蛋(6)

材料

作法

1. 1先將皮蛋煮熟、切丁；鹹蛋去殼切丁。
2. 2熱平底鍋，倒入少許的油，倒入適量蛋白鋪平鍋底，煎熟後對折。
3. 3再倒入少許蛋白、撒上皮蛋丁，煎熟後對折。
4. 4再倒入少許蛋白，撒上鹹蛋丁，煎熟後對折。
5. 5倒入少許蛋黃，煎熟對折，再倒一次蛋黃煎熟後對折即可。