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菜脯蛋(9)

菜脯蛋(9)

出處《快樂廚房雜誌第111期》・1,618 人看過

中式料理主菜蛋葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 菜脯1碗
  • 雞蛋3顆
  • 蔥花1根
  • 香油適量

作法

  1. 雞蛋均勻打散成蛋液。
  2. 倒入香油，將菜脯炒香，撒上胡椒粉調味後盛出。
  3. 熱平底鍋，倒入適量油，再倒入一半蛋液，撒上作法2炒香的菜脯，將蛋煎熟後對折。
  4. 接著倒入另一半蛋液，撒上蔥花，將蛋煎熟對折即可

蛋・主菜

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