古早味菜脯蛋

材料

調味料

作法

1. 1蘿蔔乾略洗淨後瀝乾，下鍋小火乾炒至水分炒乾後取出。
2. 2雞蛋打散後，加入蔥花及碎蘿蔔乾、鹽、白胡椒粉打勻備用。
3. 3另熱鍋，下2大匙油，下雞蛋，以中火快速將蛋拌至略凝固後關小火煎定型。
4. 4煎至一面微金黃後翻面，轉小火煎約1分鐘至金黃即可。