千層蛋皮派

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋放入敲入碗中，以篩網將蛋液過篩，備用。
2. 2低筋麵粉過篩，備用。
3. 3蛋液、麵粉、香草籽、牛奶、細砂糖一起放入容器中攪拌均勻成香草蛋液。
4. 4將香草蛋液倒入平底鍋中，煎成薄薄的蛋皮後盛出。重複此作法煎約?片。
5. 5把煎好的蛋皮抹上一層打發的鮮奶油，再蓋上一蛋皮，重複製作約10層以上，再冰入冷藏約1小時，取出切成塊狀。
6. 6最後擺上草莓、薄荷葉、檸檬碎裝飾即可。