菜脯烘蛋

材料

調味料

作法

1. 1蘿蔔乾略洗淨後瀝乾，乾鍋小火炒至水分炒乾後取出。
2. 2雞蛋打散，加入蔥花、作法1的碎蘿蔔乾、鹽、白胡椒粉打勻備用。
3. 3鍋洗淨，熱鍋，倒入2大匙油，加入作法2的蛋液，以中火快速將蛋拌炒略凝固後，轉小火煎定型。
4. 4煎至一面微金黃後，翻面再以小火煎約1分鐘至金黃即可。