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荷蘭烤鬆餅

荷蘭烤鬆餅

出處《快樂廚房雜誌第108期》・3,280 人看過

西式料理點心蛋葷食#甜點

材料

材料 A

  • 全蛋2顆
  • 檸檬皮屑1/2顆
  • 鮮奶40公克
  • 鹽適量
  • 低筋麵粉25公克
  • 奶油20公克

材料 B

  • 蘋果丁1顆
  • 肉桂粉適量
  • 防潮糖粉適量
  • 檸檬汁適量

作法

  1. 所有材料A混合拌勻成麵糊，利用篩網過篩後，靜置30分鐘。
  2. 取一耐烤6吋平底鍋燒熱，放上少許奶油燒至融化，倒入作法1的麵糊，放入烤箱中，以上、下火200℃／200℃中層先烤15分鐘，再擺上蘋果丁烤至麵糊表面上色取出，撒上肉桂粉及防潮糖粉，擠上檸檬汁即可。

小撇步

6吋平底鍋*1

蛋・點心

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