中式炒蛋

材料

作法

1. 1雞蛋加入鹽，水與太白粉混合成太白粉水，再倒入雞蛋中打勻。
2. 2熱鍋，倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中，開小火，用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動，讓蛋成片狀慢慢凝固，至蛋凝固成型即可起鍋。