米豆簽蔥煎蛋

材料

調味料

作法

1. 1米豆簽放入滾水中煮熟撈出沖水瀝乾。
2. 2米豆簽放入大碗中加地瓜粉拌勻，再放入紅蔥酥、蔥末、調味料、蛋液拌均勻。
3. 3熱鍋，加入適量油，倒入米豆簽蛋液煎定型上色，翻面再煎上色至熟即可。