蜜果蛋捲

材料

作法

1. 1先將太白粉與少許水混合備用。
2. 2將蛋與蛋黃打散，與作法1和細砂糖、酒混合攪拌均勻，即為蛋液。
3. 3平底鍋抹一層薄薄的沙拉油，以小火加熱，倒進適量作法2的蛋液，邊煎邊搖動鍋身調整成薄餅狀，待鍋邊的蛋皮脫離鍋面，即可倒扣離鍋。重複此步驟直到蛋液用完。
4. 4在作法3的蛋皮上放入適量酒漬水果乾蜜餞，捲成菸捲形即可。