巴克香腸玉米煎蛋
出處《快樂廚房雜誌第37期》・3,299 人看過
材料
材料Ａ
- 巴克香腸2根
- 水100㏄
材料B
- 玉米粒3大匙
- 雞蛋2個
- 洋蔥碎20g
- 青甜椒碎8g
- 黃甜椒碎8g
- 紅甜椒碎8g
- 鹽適量
- 糖適量
- 黑胡椒粉適量
- 橄欖油4大匙
醬料
- 糖適量
- 蕃茄醬3大匙
- 蒜碎1茶匙
- 檸檬汁1茶匙
作法
- 1先將蕃茄醬、蒜碎、檸檬汁、糖攪拌均勻成蒜味蕃茄醬備用。
- 2取一湯鍋加水，以中火將巴克香腸煮熟（約5分鐘），放入盤中備用。
- 3取一盆，將罐裝玉米粒、雞蛋、洋蔥碎、三色椒碎、鹽、糖、黑胡椒粉打散成蛋料備用。
- 4用平底鍋加橄欖油，將作法3的蛋料煎熟至表面成金黃色，盛入作法2的盤中，再淋上作法1的醬汁即可。
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