西式蔬菜烘雞蛋

材料

作法

1. 1西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
2. 2雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
3. 3取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。